
フード先進国 デンマーク訪問記
2018/10/29
TakramがNTT都市開発と共同で行なっている欧州デザインリサーチ。第二回は食文化の先進国・デンマークについてお届けします(語り手・渡邉 康太郎、聞き手・佐々木康裕)。世界一のレストランとして知られるnomaに野菜を卸すオーガニック農場、美容師をやめ地方に土地を買って始めたレストラン、都心のオーガニック居酒屋、など、デンマークの食文化のリサーチトリップを振り返ります。佐々木がTakramに参画するまえのCIIDサマースクール通学時代についても。
Speakers
Speakers
Related Podcasts

After Talk:「Lifestance EXPO〜つくる。買う。選ぶ。の未来〜」を終えて
イベントオフィシャルサイト
「Lifestance EXPO~つくる。買う。選ぶ。の未来~」
https://theparade.jp/expo2023/
PARaDE Instagram:https://www.instagram.com/lifestanceexpo_parade/
PARaDE Twitter:https://twitter.com/join_parade
2023/04/25
3/24(金)〜26(日)に品川の「THE CAMPUS」で開催された「Lifestance EXPO」。ゲストに、ともに運営を担当した、中川政七商店の岡本さん、谷尻さん、野村さんをお迎えし、トークセッションや会場の雰囲気、散りばめられた工夫やそれに対する来場者の反応、また、運営メンバーたちが会場で見かけた素敵な風景、印象に残ったこと感じたことについて語り合いました。イベントオフィシャルサイト
「Lifestance EXPO~つくる。買う。選ぶ。の未来~」
https://theparade.jp/expo2023/
PARaDE Instagram:https://www.instagram.com/lifestanceexpo_parade/
PARaDE Twitter:https://twitter.com/join_parade
View all podcasts



